벌써 11월... 바쁜 일상속에서도 자기 집 고유의 김장 노하우들이 있어서 절임배추를 사서 직접 김장을 담그는 집들이 많아지고 있습니다 이제 서서히 김장준비를 해야되서 강원도 횡성의 오래골농장의 배추들이 어떠할 지 찾아가 보도록 하겠습니다.
왓츠인마이블로그_횡성 김장 절임배추_오래골농장_환기타임즈 우연히 달력을 보니 11월 22일에 '김치의 날'이라고 아예 적혀있습니다. 처음 봤습니다 별도로 저렇게 김치의 날을 선정 하기도 했었군요 입동 무렵이면 ('25년도는 11월 7일) 밭에서 무와 배추를 뽑아 김장을 하기 시작합니다.
입동을 전후하여 5일 내외에 담근 김장이 제일 맛이 좋다고 합니다. 그러나, 아시다시피 올 9월에도 늦더위가 있었지요.
지구온난화로 김장철로 조금씩 늦춰지고 있답니다 김장철도 다가오고 해서 오늘은 청정강원 치악산 줄기 오래골농장의 『배추』가 어떻게 자라고 있는지 소개해 보려고 합니다. 오래골농장 강원특별자치도 횡성군 강림면 주천강로월현3길 168 이 블로그의 체크...